Cách làm cật heo xào rau củ thơm ngon cho bữa tối

0
410

Cách làm cật heo xào rau củ thơm ngon cho bữa tối

Thông thường, cật heo nếu như không biết cách chế biến thì mọi người sẽ bỏ đi. Nhưng nếu biết cách chế biến thì cật heo lại là một món ăn rất ngon và có thể sử dụng làm nguyên liệu cho các món xào. Trong số những món ăn hấp dẫn từ cật heo đó thì cật heo xào rau củ không thể không nhắc đến. Để chế biến được thơm ngon thì bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cật heo xào rau củ thơm ngon cho bữa tối. Hãy vào bếp cùng chúng tôi nhé, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời!

Dành cho bạn: – Mua ngay bình sữa Comotomo bán chạy nhất 2016 310.000 đ, chỉ trong tuần Click xem
Có giới hạn: – Bình Pigeon Nhật nội địa PPSU, bình sữa thần thánh Bình sữa Pigeon
Phụng vụ: Chén lễ
Deal trong ngày: – Giảm 50% túi trữ, kệ chữ A, đồ sơ sinh, cốc tập uống … Click xem
Avent Anh quốc: – Super sale, Bình sữa Avent Natural chỉ còn 200.000 đ Bình sữa Avent

Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn thì bạn nên sử dụng thêm đa dạng các loại rau củ. Chế biến cật heo xào rau củ rất dễ mà lại cũng không tốn nhiều thời gian.

Nguyên liệu làm cật heo xào rau củ ( 4-5 người ăn )

  1. Cật heo: 200 – 500g
  2. Mề gà: 4 cái
  3. Ớt chuông: 1 quả
  4. Măng chua: 1 ít ( tùy thuộc vào sở thích mà bạn cho nhiều hay ít và sử dụng loại măng tùy ý )
  5. Cà rốt: ½ củ
  6. Gia vị: muối, rượu gạo hoặc giấm, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn làm cật heo xào rau củ

Bước 1: Để món ăn được ngon và cách làm cật heo xào rau củ chuẩn nhất thì cật heo sau khi mua về rửa sạch với nước và bổ làm đôi. Sau đó thì bạn dùng dao loại bỏ phần màu trắng rồi mang rửa lại một lần nữa với nước cho sạch. Tiếp theo, úp miếng cật xuống, dùng dao thái cật. Khi thái thì bạn lưu ý rằng nên để nghiêng dao một chút để thái được những dải theo chiều ngang có độ dày vừa phải. Sau cùng thì cho cật vào bát, ướp với một thìa cafe rượu gạo hoặc là giấm cùng với ½ thìa cafe muối.

cach-lam-cat-heo-xao-rau-cu-1

Bước 2: Mề gà làm sạch, sau đó bóp với muối trắng cho sạch, hết mùi hôi và rửa lại với nước một vài lần nữa rồi mang mề gà thái thành những lát mỏng.

cach-lam-cat-heo-xao-rau-cu-2

Bước 3: Măng chua thái thành những khúc dài khoảng 1cm, cà rốt thì thái miếng vừa ăn, ớt chuông xanh cũng thái miếng tương tự.

cach-lam-cat-heo-xao-rau-cu-3

Bước 4: Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó thì cho cật vào trần sơ qua rồi nhanh chóng mang xả với nước lạnh, để riêng. Sau đó thì cho sôi nước lại, làm tương tự như đối với mề gà.

cach-lam-cat-heo-xao-rau-cu-4

Bước 5: Bắc chảo, cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng. Sau khi dầu sôi thì cho ớt chuông xanh cùng với cà rốt vào chảo đảo đều. Và để món ăn được hoàn hảo thì bạn chú ý cho lửa nhỏ để không làm cho rau củ bị xém và quá khô thì ăn sẽ không ngon. Tiếp theo đó thì cho măng chua vào đảo cùng. Lúc này, cho cật heo cùng với mề gà đảo đều rồi bật to lửa. Sau đó thì cho 2 thìa canh nước sôi nóng vào chảo, đợi cho nước cạn thì nêm thêm 1 ít nước mắm, hạt nêm vào cho món ăn đậm đà hương vị. Cuối cùng, tắt bếp, mức món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng.

cach-lam-cat-heo-xao-rau-cu-5

 

Với 5 bước đơn giản cùng với thời gian chuẩn bị và chế biến chỉ khoảng 20 – 25 phút là các bạn đã có ngay một món cật heo xào rau củ thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Thật đơn giản phải không nào!

Chúc các bạn thành công với cách làm cật heo xào rau củ hấp dẫn!

 

 

BÌNH LUẬN