Cách làm ốc bươu xào tàu xì ngon lạ

0
478

Cách làm ốc bươu xào tàu xì ngon lạ

Ốc bươu là món ăn khoái khẩu của nhiều người với nhiều món ăn được chế biến từ ốc bươu như là: ốc luộc,ốc bưu xào,ốc bươu nấu chuối…Đặc biệt với món ốc bươu xào tàu xì lạ miệng sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả gia đình.Cùng trổ tài với cách làm ốc bươu xào tàu xì đổi vị nhé!

Dành cho bạn: – Mua ngay bình sữa Comotomo bán chạy nhất 2016 310.000 đ, chỉ trong tuần Click xem
Có giới hạn: – Bình Pigeon Nhật nội địa PPSU, bình sữa thần thánh Bình sữa Pigeon
Phụng vụ: Chén lễ
Deal trong ngày: – Giảm 50% túi trữ, kệ chữ A, đồ sơ sinh, cốc tập uống … Click xem
Avent Anh quốc: – Super sale, Bình sữa Avent Natural chỉ còn 200.000 đ Bình sữa Avent

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc bươi xào tàu xì

  1. ½ kg ốc bươu
  2. 50g tàu xì
  3. ½ thìa cà phê hạt nêm
  4. 1 thìa súp tỏi ớt băm
  5. 1 thìa cà phê nước tương
  6. 2 thìa súp nước dùng
  7. ½ thìa cà phê đường
  8. Lá tía tô
  9. Dầu ăn
  10. Chanh,lá chanh
  11. Gừng
  12. Sả

Hướng dẫn làm ốc bươi xào tàu xì

Bước 1: Cách chọn ốc ngon

Muốn cho cách làm ốc bươu xào tàu xì ngon khâu đầu tiên là chọn ốc,bạn cần phải lựa chọn những con ốc béo,có phần mày nằm sát ở bên ngoài,thân ốc khi tĩnh hay thò ra khỏi vỏ,bạn thử đụng tay vào nếu thấy nó thụt vào trong mày khép lại thì là ốc ngon. Cần loại bỏ những con ốc gầy,có mày thụt sâu vào trong có khả năng ốc đã chết hoặc gầy yếu.

cach-lam-oc-buou-xao-tau-xi-1

Bước 2: Làm sạch ốc

Sau khi bạn lựa chọn được ốc thì tới khâu làm sạch,cách làm sạch bùn nhờn tốt nhất là sử dụng nước vo gạo,bạn lấy một thau đựng nước vo gạo cho ốc vào rồi ngâm khoảng 2 tiếng,cho thêm vài quả ớt để cho các chất bùn đất trong ốc nhả ra nhanh hơn.Sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 3: Bạn chặt đít từng con ốc hoặc lấy kìm bấm đít từng con ốc sau đó bỏ hết ruột đen đi rồi rửa sạch với nước.Công đoạn này khá lâu nhưng nó sẽ giúp cho món ốc bươu xào tài xì ngon hơn.

Bước 4: Tía tô nhặt lấy lá đem rửa sạch sau đó thái nhỏ,tỏi bóc vỏ dập nát,ớt thái nhỏ.

Bước 5: Cách làm nước chấm

Nước chấm ngon cũng góp phần tạo nên món ăn ngon bạn cho 2 thìa nước mắm,1 thìa nước cốt chanh,nước sôi để nguội,đường,mì chính,gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ,tỏi bóc vỏ rồi thái nhỏ,ớt băm nguyễn,lá chanh thái nhỏ,sả thái mỏng cho tất cả vào một cái bát rồi khuất đều.

cach-lam-oc-buou-xao-tau-xi-2

Bước 6:

Cho dầu ăn vào trong chảo bắc lên bếp,làm nóng chảo cho tỏi vào phi thơm cho ớt vào đảo cùng,sau đó cho tàu xì lá tía tô vào cho thêm muối,đường,nước tương,hạt nêm,nước dùng sau đó cho ốc bươu vào đảo đều tay,đậy nắp lại khoảng 7 phút khi thấy ốc há miệng và tróc mày ra thì chứng tỏ ốc đã chín bạn chỉ việc tắt bếp là xong.

cach-lam-oc-buou-xao-tau-xi-4

Bước 7: Múc ra đĩa và cho thêm một chút rau thơm,lá tía tô bên trên để cho món ốc bươu xào tàu xì được bắt mắt hơn.Bạn chấm cùng với nước chấm vừa chế biến ở trên sẽ tạo nên món ăn được đậm đà hơn.

 

Vậy là cách làm ốc bươu xào tàu xì hấp dẫn đã hoàn thành rồi,món ăn cũng khá đơn giản phải không nào,bạn hãy cùng trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.Chúc bạn thành công!.

 

 

 

BÌNH LUẬN